Ma chambre

폭탄 계란찜 맛있게 하는법 제가 좋아하는 요리 재료중 하나가 있는데, 바로 계란이에요. 계란으로 쉽게 만들 수 있는 반찬은 계란찜. 고기집에 가면 항상 계란찜을 시키곤 했는데 그 중에서 항상 신기했던 것이 바로 폭탄계란찜. 그래서 폭탄계란찜 집에서 한번 만들어봤어요. 재료 계란 3개 물 100ml 간 설탕 1/3T 소금 1/3T 토핑 통깨 조금 대파 또는 쪽파 참기름 1T 1. 계란 3개와 100ml 넣고 풀어요 계란 3개는 냄비에 잘 풀어줍니다. 그리고 물 100ml를 넣어준 뒤 잘 섞어줍니다. 2. 설탕과 소금으로 간을 해요 소금뿐만 아니라 설탕도 넣어주면 맛이 2배로 좋아진다. 설탕 1/3, 설탕 1/3을 넣는다. 3. 젓가락으로 휘저우면서 끓여요. 계란찜을 익히기 시작할 때 젓가락으로 휘저어가면서..

어묵볶음 맛있게 만드는법, 어묵볶음 황금레시피 항상 밑반찬을 무엇을 먹어야하는지가 고민인 듯 해요. 그때 사용하면 좋은 밑반찬이 하나 있는데요. 바로 어묵볶음입니다. 어묵볶음은 재료도 적을 뿐 만아니라 값비싼 어묵이 아니라면 재료를 구매하는 가격도 저렴하다. 비교적 저렴한 가격으로 가성비 좋은 어묵볶음을 만들 수 있어요. 어묵볶음은 매운 어묵볶음이 아니라면 아이들까지도 모두 잘먹는 밑반찬이다. 이번 레시피는 백종원 어묵볶음 레시피. 재료 어묵 210g 당근 1/2개 파 반개 다진마늘 6톨 다져서 준비 *당근,파,양파, 양배추 모두 사용 가능 양념장 설탕 1T 간장 3T 참기름 1T 소금 0.5t 1. 채소 다듬기 -당근 다듬기 당근은 원하는 크기로 잘라주면 되는데 아무래도 얇게 써는 것이 먹기가 좋은 듯..

매운탕 끓이는 방법 매운탕 황금레시피로 재료 대방어 머리 (생선머리) 무 2줌 멸치 다시다 1포 (혹은 다시다) 호박 1줌 콩나물 2줌 양파 1/2개 쑥갓 한 줌 청양고추 1개 대파 1/2대 육수용 생수 1L 두부 반모 양념 고추장 0.5T 국간장 1T 다진마늘 1.5T 소주(청주) 2T 된장 1/2T 소금 1/4T 후춧가루 조금 고춧가루 2T 1. 대방어 씻기 생선은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주어야해요. 우선, 내장을 제거해야하고 지느러미가 있다면 가위 혹은 칼을 이용해서 지느러미를 제거하여주세요. 2. 채소 다듬기 준비한 무, 호박, 콩나물, 양파, 쑥갓, 청양고추, 대파, 두부를 다듬어주세요. 무 2줌 호박 1줌 콩나물 2줌 양파 1/2개 쑥갓 한 줌 청양고추 1개 대파 1/2개 두부 반모 먹기 좋..

샐러드 파스타 만들기 우리집의 최애 메뉴는 바로 샐러드파스타예요. 만들기도 쉽고 개인의 취향에 따라서 다양한 재료를 넣을 수 있기 때문에 더 맛있게 먹을 수 있어요. 저는 2주일에 한 번씩은 샐러드 파스타를 먹는 편인 것 같아요. 그때그때 들어가는 재료는 물론 다르고요. 이제는 파스타면서도 새롭게 바꾸는 중이랍니다. 푸실리 반줌 어린잎(채소 마음껏) 옥수수콘 블랙 올리브 베이컨 방울토마토 발사믹소스 리코타 치즈 체다치즈 모짜렐라치즈 1. 파스타 면으로 푸실리 선택 항상 스파게티 면으로 하다가 이번에는 푸실리로 선택했어요. 푸실리는 스파게티 면이 튀기거나 할 염려 없이 깔끔하게 먹을 수 있어서 좋더라고요. 그리고 소스가 푸실리 사이사이로 스며들어서 드레싱을 더 즐길 수 있다는 점도 좋아요. 2. 어린잎 준..

볶음밥 맛있게 만드는법, 알리오올리오 볶음밥 만들기 알리오올리오 파스타가 질릴 때쯤 알리오 올리오 볶음밥을 만들어봤어요. 이미 유명한 레시피더라고요. 저는 이 레시피를 만개의 레시피에서 뒤적뒤적 하다가 보았는데, 이미 많은 분들이 맛있게 먹었다는 후기오 있었고요. 알리올리오 볶음밥의 재료는 정말 지금 당장 냉장고의 문을 열면 있을 법한 재료들이기 때문에 준비하는 것도 어렵지 않아요. 알리오 올리오 볶음밥 만들기 차근차근 시작해볼게요. 2인분 기준 마늘 20개 계란 2개 굴소스 2 참치 큰 것 한캔 올리브유 1. 마늘은 슬라이스 해서 준비해주세요. 2. 올리브유를 팬에 둘러주세요. 3. 팬에 슬라이스한 마늘 구워주세요. 강한불에 구우는 경우 마늘이 쉽게 탈 수 있으니 주의하세요. 약한불에서 천천히 구워요...

김밥 맛있게 싸는 방법 (치즈김밥, 베이컨김밥) 개인적으로 김밥을 상당히 좋아하는 편이다. 하지만 번거로움에 비해서 먹는 양이 많지 않은 편이라서 만들기보다는 구입해서 먹는 경우가 많다. 때마침 집에 김밥재료들이 있어서 간단하게 김밥을 만들어보았다. 집에 있는 재료로도 쉽게 만들 수 있는 김밥을 간단하게 소개하고 싶다. 재료 *김밥 3줄 기준 밥(꼬슬밥) 1.5공기 김밥김 3장 단무지 3 우엉 3 오이 조금 계란 3개 베이컨 3개 크래미 2개 치즈 2장 (김밥 1개) 1. 재료 준비하기 단무지와 우엉은 김밥을 만들기위해서 추가로 구입했다. 밥은 꼬들밥이었으면 좋았을텐데, 이미 있는 밥으로 한 터라서 조금 질은감이 있어서 아쉬웠다. 2, 재료 손질하기 오이는 채칼을 이용해 얇게 썰어 채썰어서 준비하였고, ..

전복죽 맛있게 끓이는 방법 (전복죽 황금레시피) 가끔 든든하게, 따뜻한 것을 먹고 싶을 때 죽을 찾곤 합니다. 요즘에는 워낙 맛있는 죽이 많아서 어떤 죽을 먹어야 할지 항상 고민이지만 그래도 역시 최고는 전복죽이 아닐까 싶다. 전복 내장까지 빼먹지 않고 넣어서 톡톡히 더 진한 전복죽을 만들어보았다. 은은한 전복 향, 그리고 담백한 전복죽! 결론은 대성공적. 재료 전복 소 8개 밥 2공기 물 양파 1/2개 양송이버섯 2개 당근 조금 참기름 1 1. 재료 다듬기 1-1. 양파, 양송이버섯, 당근 양파, 양송이버섯, 당근은 잘게 다듬었다. 잘게 다듬다 보니 다지기가 있으면 참 좋겠다는 생각이 들 긴했지만, 없으니깐 패스 1-2. 전복 전복 다듬는 것이 가장 심각하게 어려운 일이다. 전복을 우선 칫솔을 이용해서..

물 없이 수육 맛있게 삶는 법 (무수분 보쌈) 좋아하는 음식 중 하나인 보쌈, 보쌈을 냄새 안 나게 하는 레시피는 대체로 유사한 듯하다. 다양한 레시피 중 오늘 해본 레시피는 무수분 보쌈 만들기 채소에서 나오는 육수로 보쌈을 삶는 방법인데, 보쌈이 타지 않도록 불 조절을 하는 것이 가장 중요하다. 생각보다 간단하고, 맛도 좋아서 앞으로 지속해서 찾을만한 레시피 2인분 돼지고기 삼겹살 1kg 앙념 된장 5T 소주(청주) 5T 다진 마늘 1T 채소 양파 1.5 후추 대파 2대 (파뿌리) 통마늘 5개 월계수 잎 4개 1. 양념 만들기 삼겹살에 바를 양념을 준비한다. 앙념은 된장 5T, 소주(청주) 5T, 다진 마늘 1T를 넣어 완성한다. 이 양념은 삼겹살의 잡냄새를 제거하고 밑간을 할 용도로 사용된다. 2. ..

맛있게 매워서 좋은 떡볶이 황금레시피 정말 많은 이들이 그렇겠지만, 나도 정말 좋아하는 떡볶이 떡볶이 만드는 것이 생각보다 어렵다고 생각했었는데, 매번 만들때마다 실패. 그런데 요즘에는 참 맛있는 레시피들이 많다. 그 레시피들만 있다면 절대 무적이다. 오늘은 새로운 레시피를 도전해보았는데, 이 레시피 역시 대성공적 맛있게 매운 이 떡볶이는, 양념이 정말 간단한데 꽉-찬 맛이랄까. 기존 레시피에는 사실 양념 재료가 단 4개였다. 거기에 1개를 더 추가해보았는데, 더 내 입맛에 맞는다. 맛있게 매워서 좋았던 떡볶이 레시피 떡볶이 황금레시피 재료 떡볶이떡 200g 쪽파 조금 물 200mL 고추장 2 진간장 2 올리고당 2.5 고춧가루 1 설탕 0.5 기존 레시피(from 만개의 레시피) 떡볶이떡 400g 어묵..

최애 밑반찬 청포묵 무침 레시피 좋아하는 밑반찬 하나씩은 있는데, 난 청포묵 무침을 좋아한다. 그런데 청포묵을 사는게 보통 마트에서 찾기가 쉽지는 않다. 그래서 눈에 띄면 사는 편이다. 이번에 우연히 온라인 장보기를 하다가 청포묵을 구매했다. 무엇을 해먹을까 하다가 청포묵 무침 밑반찬으로 맛있게 해먹었다. 청포묵 무침 레시피를 찾다가 찾다가 만개의 레시피에서 발견한 간단한데 후기도 좋은 레시피 발견. 오늘도 소개해드리빈다. 청포묵 무침, 쉽고 맛있는레시피 재료 청포묵 300g 김가루 대파 맛소금 1/2t 들기름 1 통깨 1 단위가 없는 것은 T(큰술) 레시피 참고 : 만개의 레시피 1.청포묵 준비 청포묵 무침은 깍둑 썰기 한다. 먹기 좋은 크기로 썰면 되는데 아무래도 너무 작으면 젓가락을 집는 것도 쉽지..

길거리 토스트 만들기 길거리에서 먹던 토스트가 그리워서 만든 길거리 토스트 예전에는 길에서 길거리 음식도 많이 사 먹었는데. 그 길거리 음식을 사 먹지 않은지가 벌써 일 년이 넘었다니. 믿기 힘든 현실이다. TV를 보는데 길거리 토스트가 뜬금없이 먹고 싶어졌다. 그래서 한번 만드는 법을 찾아보니, 아니나 다를까 재료가 다 없다. 냉장고를 뒤적뒤적하다가 나만의 길거리 토스트를 만들기 위한 재료를 준비했다. 달걀 2개 쪽파 어린잎 설탕 1t 케찹 당근 치즈 *달걀은 1개 추천 1. 식빵 굽기 식빵은 버터를 바른 팬에 앞뒤로 노릇하게 맛있게 구웠다. 2. 설탕 넣어 달걀물 만들기 달걀물을 준비한다. 달걀물에는 설탕 1t 정도 툴툴 넣어주면 더 맛있다. 케찹의 짠과 설탕의 단이 만나서 단짠의 길거리 토스트가 완..

콩나물 불고기 만드는방법(콩불 레시피) 밖에서 먹던 콩나물 불고기가 생각이 나서 찾아본 레시피. 이 레시피 역시 만개의레시피(소중)에서 참고했는데, 생각보다 괜찮아서 또 저장. 레시피를 잘 찾는 것도 능력인 듯지만 생각해보면 많은 사람이 좋아하는 레시피는 다 이유가 있는 듯하다. 이렇게 맛있는 레시피라면 집 밖에서 사 먹을 이유가 있을까 다음에도 또 해 먹어야 겠다. 재료 대패삼겹살 500g 콩나물 1봉지 대파 1대 양파 1/2개 청양고추 1개 새송이버섯 1개 깻잎 10장 고춧가루 3T 고추장 3T 간장 3T 다진마늘 2T 설탕 2T 맛술 3T *위의 1/2개 분량으로 조리 새송이버섯 대체 : 느타리버섯 청양고추 대체 : 홍고추 만개의 레시피 참고 1. 양념장 만들기 고춧가루 3T 고추장 3T 간장 3T..