Ma chambre

에어프라이어로 초간단 웨지감자 만들기 집에서 만드는 정말 간단한 홈메이드 웨지감자 Wedges Potatos Time 40 min Level Low Needed 에어프라이어 My materials 알감자 2개 버터 조금 올리브유 10ml 파슬리조금 소금과 후추 조금 Added 파마산 치즈가루 샤워크림 Recipe 1. 감자를 먹기 좋게 다듬은 뒤 전분 제거하기 2. 비닐봉지에 감자를 담고 올리브유, 버터를 포함하여 향신료 추가 3. 에어프라이어에 190도 15분 , 뒤집에서 15분 조리 My recipe 1. 알감자 다듬기 알감자 물에 깨끗하게 씻은 뒤 웨지감자의 모양으로 자르기. 에어프라이어에서 감자가 익을 정도로 작게 자르기 알감자는 4등분이면 충분. 2. 감자 전분제거 자른 감자를 물에 담가 10-..

복숭아와 요거트! 그릭모모 만들기 복숭아가 제철이었던 여름, 인스타그램만 보면 항상 눈에 띄었던 것이 있다. 바로 복숭아. 복숭아와 요거트로 함께 만든 것인데 일반 복숭아인데 반을 자르면 요거트가 가득 차있는 것. 찾아보니 그릭모모라고 부른다고 한다. 이런 것을 또 해보고싶었던 나는 또 찾아서 해보았다.방법은 정말 간단하다. 복숭아의 씨앗을 빼서 그안에 그릭요거트를 넣고 다시 자른 복숭아 조각으로 다시 입구를 막은 뒤 접시 위에 예쁘게 플레이팅 하면 끝. 정말 간단한 방법이다. 그릭모모 만드는 방법 1. 복숭아 다듬는 방법 제일 먼저 복숭아를 다듬어야한다. 복숭아를 다듬는 것은 2가지 단계가 있다. 첫번째는 복숭아의 씨앗을 빼는 것이다. 이 씨앗이 빠지는 곳으로 그릭요거트가 들어갈 예정이다. 두번째는 복..

삼성역 코엑스에 에그슬럿이 생기다! 상성역 코엑스에 에그슬럿이 생겼다. 에그슬럿이 문을 연지도 이제 한달?두달이 흐른 듯 하다. 지나가다 그랜드 오픈이라는 것을 보았는데 시간이 참 빠르다. 요즘에도 여전히 줄을 서서 먹어야하는 곳 에그슬럿. 그 곳에 다녀왔다. 에그슬럿이 문을 연 그 날 에그슬럿이 문을 연 그날, 많은 사람들이 에그슬럿을 찾았고 그 중에 나도 있었다. 그런데 한 30m 정도되는 줄을 보고 발길을 돌린 기억이 있다. 그당시 맞은편에 있던 맥도날드에 들어가서 에그슬럿을 바라보며 상하이치킨버거를 먹었던 기억이 난다. 그리고 한동안 계속되는 에그슬럿의 줄에 그 곳을 방문할 생각은 일찌감치 접어두었다. 그리고 최근 또 다시 에그슬럿 주변을 지나갈 일이 생겼다. 그런데 코로나때문일까 줄이 별로 길지..

버터꿀떡볶이 집에 뒹굴뒹굴 누워있다가 만든 버터꿀떡볶이 쉬운 레시피인데 맛있다. 버터와 꿀의 조합이 좋다. Ingredients ㆍ떡 1cup (종이컵 기준) ㆍ꿀 1T ㆍ버터 1/2T ㆍ기름 조금 Options ㆍ검은깨 ** 꿀의 양은 기분에 따라 조절해도 좋을듯. Directions Summary 1. 기름을 떡볶이에 튀긴다. 2. 버터를 넣어 볶는다. 3. 꿀을 넣는다. 4. 기호에 따라 땅콩 혹은 검은깨를 넣는다. In Details. 1. 떡을 기름에 튀기듯 볶기 떡이 냉동보관되어있을 경우 - 전자레인지에 잠깐 돌리기 - 따뜻한 물에 담가놓기 기름에 살짝 튀겨준다는 느낌으로 떡을 볶기. 떡의 물기를 제거하지 않으면 기름과 닿았을때 기름이 튀길 수 있으니 주의할 것. 2. 버터 넣기 준비한 버터 ..

안녕하세요. 아람블입니다. ​ 오늘 글의 주제는 갈레뜨 레시피입니다.집에 메밀가루가 없어서 간단하게 또띠아로 만들어보았는데요,생각보다 가성비가 좋아서 소개해드리고자합니다. 그럼 레시피 소개해보도록 하겠습니다 . 프랑스의 갈레트 만들기 재료 우유또띠아 계란1개 소시지(햄) 모짜렐라 치즈 파마산 치즈가루 루꼴라 양파 버터 조금 후추 재료준비하기 소시지 나는 햄이 아닌 소시지를 선택했다. 소시지를 동그랗게 잘라서 올리고 싶었기 때문이다. 루꼴라 루꼴라는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 잘 제거해주었다. 양파 양파는 잘게 잘라주었다. 가로세로 0.5cm 이하가 되도록 잘게 잘랐다. 조리하기 름을 두룬 팬에 소시지와 양파를 넣고 볶아준다. 팬에 버터를 두른 후 그 위에 우유또띠아를 올려준다. 버터로 또띠아를..

안녕하세요. 아람블입니다. 오늘의 글의 주제는 떡볶이 레시피입니다. 이번에 만들어본 요리는 백종원의 분식 떡볶이 레시피입니다. 보통 2인분으로 많이 공유가 되는데 저는 저만의 방법으로 1인분으로 만들어보았어요. 그에 대한 기록을 남겨보고자합니다. ​ 맛있어서 많은 분들이 먹어보셨으면 하는 레시피입니다 . 분식 떡볶이 재료 준비하기 기존 레시피 재료 (2인분기준) ​ 떡볶이떡 2컵(종이컵) 물 2컵(종이컵) 대파 1/2대 통깨 약간 ​ 양념 고추장 2T 고추가루 1.5T 간장 2T 설탕 3T 나의 재료 준비(1인분기준) ​ 떡볶이떡 1컵(200ml기준) 물 1컵(200ml) 대파 1/2대 - 양파 대체 통깨 약간 ​ 양념 고추장 1T 고춧가루 1T * 고춧가루 1.5T(2인분) 1T(1인분) 하니까 매콤했..

요리할때 큰 도움이되는 요리 기초 상식 2탄 1.맛술의 힘! 맛술을 넣는 이유 맛술은 청주와 달리 조미가 되어 있어 요리를 할 때 비린내를 없애는 효과 외에도 음식에 단맛을 더하는 효과가있다. 맛술은 각종 육류와 생선 요리에 주로 쓰는데 야채무침이나 볶음 등에 넣어도 윤기와 향기를 더해 준다. 단, 야채 특유의 맛이 줄어들 수 있으므로 입맛에 따라 쓰는 것이 좋습니다. 맛술을 넣는 시간 요리의 마지막에 재료에 윤기를 주고 감칠맛을 살려준다. 단, 생선조림처럼 잘 부서지거나 흐트러지는 요리는 처음에 넣어야 모양을 유지시켜주고 비린내를 없애준다. 2.진간장과 국간장의 차이점 진간장: 염분이 낮고 맛이 깊어 조림이나 육류 양념에 사용 국간장 : 국간장은 맑고 색이 연해 재료의 색이나 맛을 살리고 싶은 조림이나..

칼을 잡는 방법 엄지와 검지로 칼날을 잡아야 칼의 중심을 잡을 수 있다고 한다. ※ 손잡이를 몽둥이처럼 움켜잡으면 위험할 수 있으니 주의 할것 엄지와 검지로 칼날을 잡은 후 반대 손으로 손톱이 보이지 않게 재료를 잡고 썰어주기 손이 베는 것을 막아준다. 손이 베는 것을 막아주며 속도를 높이는 방법은 칼 옆면과 손가락 두번째 마디가 닿도록 칼을 앞으로 밀면서 썰어주면 된다. 관련 자료를 찾다가 이곳에서 제공하는 자료가 좋은 것 같아서 참고하였다. 해당 원본의 링크도 참조하면 좋을 것 같다. https://allets.com/contents/?contentsId=1149 제목 : 클라스가 다른 세프의 피볼일 없는 칼질법 재료 손질 방법 1. 어슷썰기 파와 같이 길이가 긴 식자재를 한쪽으로 비스듬하게 써는 방..

생크림 실패없이 만들기 (집에서 생크림 만드는 법) 생크림을 만들때는 보통 휘핑크림이라고 쓰여져있는 것을 사거나 혹은 생크림이라고 표기된 제품을 구입해도 된다. 휘핑크림과 설탕의 비율 휘핑크림(생크림)에는 가당과 무가당이 나누어져있다. 가당이라면 바로 휘핑하면 되며 무가당일 경우에는 휘핑할 크림의 10%의 설탕을 약 거품이 조금 올라온 뒤부터 조금씩 3번에 나누어서 넣어주면 된다. *설탕은은 보통 생크림양의 1/10으로 하면된다. 휘핑을 하는방법 휘핑을 할때는 넓적한 것보다 오목한 그릇을 사용하는 것이 좋다. 그리고 손거품기보다는 핸드믹서를 사용하는 것이 더 편리하고 좋다. 휘핑을 할때는 차가운 상태에서 휘핑을 해야 빠르게 단단하게 생크림을 만들 수 있다. 그렇기 때문에 볼에 차가운 얼음물을 놓고 그리고..