Ma chambre

정석대로 와인 따는법, 와인 오프너 사용법 와인을 즐기기위해서는 와인을 잘 따야합니다. 하지만 코르크로 되어있는 와인은 간혹 따기가 어려울 때가 있습니다. 실수를 저지른다면 와인의 코르크가 부서지는 불상사가 발생을하죠. 와인을 따는법은 정말 간단합니다. 아래 소개해드리는 4가지 방법만 따르신다면 와인을 쉽게 딸 수 있습니다. 와인을 따기 위해서는 와인 오프너 사용법을 정확히 알아야하는데요. 모든 와인 오프너는 자동오프너를 제외하고는 지렛대의 원리를 사용하는 것은 동일합니다. 아래의 와인따는법, 와인오프너 사용법을 잘 보시고 따라하신다면 실패없이 와인을 따실 수 있을 것입니다. 코르크 오픈하는 팁 1. 정가운데에 놓기 2. 수직보다는 약간 기울어진 상태로 스쿠루 가장 끝 부분을 코르크의 정중앙으로 밀어 넣..

와인 어플 추천 (와인 추천 어플, 와인 검색 어플) 1. 비비노 영어로 밖에 지원이 되지 않으나 와인에 대한 전세계인들의 평을 확인 할 수 있습니다. 생생한 후기, 리뷰, 데이터 참고에좋아요. 비비노 평점은 5점 만점으로 구성이 되어있으며 5점만점중 약 3.5점 이상이면 우수한 편으로 판단을 하면서 현재 보고 있어요. 3.5점 이상을 받은 와인을 대체적으로 제가 먹었을 때도 맛이 좋더라고요. 그리고 호불호가 덜 가게 많은 분들이 좋아하는 경향이 있었어요. 레이블을 사진을 찍으면 해당 와인과 매칭되어서 와인을 찾아줘요. 해당 와인이 맞는지 확인하고 리뷰등을 확인하면 됩니다. 2. 와인서쳐 비비노와 같이 라벨을 사진 찍는 형태로 와인을 찾을 수 있어요. 최근에 알게된 와인 어플인데 사실 아직까지 비비노 만..

잠봉뵈르 만들기 잠봉뵈르는 프랑스에서 국민 샌드위치로 불리는 샌드위치예요. 이름만 봐도 이 샌드위치에는 무엇이 들어갔나 알수가 있어요. 잠봉은 햄 이름이고, 뵈르는 버터라는 프랑스어랍니다. 즉, 잠봉햄과 버터가 들어간 샌드위치라고 이해하시면 되요~ 잠봉뵈르는 만드는 법이 정말 간단해요. 천천히 함께 만들어볼게요. 잠봉뵈르 만들기 재료 바게트 잠봉 무염버터 바게트는 반으로 잘라서 준비해주세요. 바게트는 겉바 속초인 바게트도 좋아요. 개인의 취향에 따라서 바게트를 골라주세요~ 바게트 반을 자를때는 다 잘라도 되지만 조금 남겨두고 자르면 재료가 빠져 나가는 것을 막을 수 있어요. 그리고 바게트 안에 버터를 한가득 올려주어요 저는 무염버터를 이용했어요. 풍미가 좋은 버터가 좋아요. 그리고 버터위에는 잠봉 햄을 ..

네스프레소 커피머신 라티시마원 F111 사용 후기 라떼를 좋아하는 사람이라면 추천하고 싶은 네스프레소 라티시마원이예요. 라티시마원은 네스프레소에서 출시한 제품으로 블랙커피, 카페라떼, 라떼 마끼야토까지 만들 수 있는 머신이랍니다. 색상은 블랙, 모카브라운, 화이트 컬러가있는데요. 저는 화이트 컬러를 구입하게 되었어요. 저는 사실 커피를 집에서 자주 찾는 편은 아니예요. 하루에 딱 1잔 커피를 먹자고 스스로에게 약속한 케이스이기도 하고요. 그런데 그 커피를 또 먹고싶은 커피를 먹고 싶은 마음이 가득합니다. 제가 가장 좋아하는 커피는 라떼에요. 어느 카페를 가나 항상 주문은 “라떼 따뜻한 것으로요” 이렇게 주문을 해요. 그런데 이런 저에게 잘 어울릴 듯한 커피머신을 찾았어요. 바로 네스프레소 라티시마원이예요..

집에서 사골 끓이는 방법 정석! 시간과 정성이 가득 필요한 사골국물 만들기 간단하지만 시간과 정성만 있으면 누구자 쉽게 만들수 있어요. 사골과 물 그리고 곰솥만 있다면 진하게 우러나는 사골국물을 만들 수 있답니다. 사골국물 만들기 재료 사골 및 잡뼈 3kg 물 곰솥 1. 핏물 제거하기 사골과 잡뼈는 찬물에 담가요. 약 5시간 정도의 물기 빼는 과정이 필요합니다. 만약 물이 빨갛게 피 색상이 난다면 물을 한번씩 갈아주세요. 2. 뼈 씻은후 불순물 제거하기 위해 한번 끓이기 핏물이 빠진 사골과 뼈가 하얘진 것을 볼 수 있어요. 핏물이 빠지긴 했지만 불순물을 제거하는 과정도 필요해요. 불순물을 제거하기 위해서 곰솥에 물을 뼈가 담길 정도 만큼만 넣은 뒤 센불에서 빠르게 끓여주세요. *불순물은 제거하여 주시고 ..

당일 결혼식 체크리스트 & 본식 체크리스트 총 정리 (긴글 주의) 제일 중요한 본식날이 일주일로 다가올 때쯤, 난 결혼식 체크리스트를 찾기 시작했다. 그리고 모든 정보들을 끌어모아서 나에게 필요한 정보만을 쏙쏙담아 체크리스트를 정리했는데 정말 많아서 나도 놀랐다. 세세한 것 까지 모두 정리해야지 해서, 정리한 것인데 필요한 분은 아래 링크에서 다운로드 하시면 됩니다  난 구글 캘린더를 잘 사용하는 편이라서 나의 할일목록에 올려놓고 하나씩 클리어 했을때마다 지워나갔다. 원래 생활습관이 이런 편이여서 결혼할때까지도 이걸 썼는데 나름 스케줄 관리가 잘 되었던 것 같아 다행이다. 나의 식은 토요일 11시 30분식이었기 때문에 시간대별로 체크를 해뒀다. 전날 준비물체크 : 전날 아빠차에 실어 놓기 *결혼식 전날..

도멘 생 미셸, 브뤼 Domaine Ste. Michelle Brut 요약 스파클링, 샴페인으로 좋은 평가를 받고 있으며 가격대도 2~3만원정도에 구입할 수 있는 가성비 최고의 와인. 시트러스, 스파이시한 향이 강한 편이고, 당도는 비교적 낮은 편이다. 당도가 높은 스파클링 와인 사이에서 당도가 적은 스파클링 와인을 찾는 다면 추천하고 싶은 샴페인. 나의 평점 : 3.0 1. 도멘 생 미셸 브뤼 소개 도멘 생 미셸 브뤼는 워싱턴주의 콜롬비아 밸리에서 생산된 프리미엄 포도로 제조되었다. 이는 프랑스의 유명한 샴페인 지구와 비슷한 북쪽 위도에 위치해 있다. 이 지역은 포도가 성장하는 시즌 동안 일조 시간이 약 2시간 더 길어지기 때문에 더욱 풍부하고 향과 농축된 포도의 맛을 자랑한다. 낮 동안의 충분한 햇빛..

단짠단짠 중독적인 등갈비찜 황금레시피 오늘 소개해드릴 레시피는 달고 짠 맛이 좋은, 단짠의 중독적인 맛인 간장등갈비예요. 모든 요리가 그렇듯, 어려워보이지만 사실 직접 해보면 하나도 어렵지 않은 레시피랍니다. 단짠단짠 맛있는 간장등갈비를 식탁에 내놓으니 밥 한끼는 그 자리에서 뚝딱! 다 먹어버렸어요. 재료 등갈비 1kg 된장 1T 마늘 5개 양념 간장 8T 설탕 4T 다진마늘 2T 참기름 1T 물엿 4T 매실액 2T 맛술 4T 물 700ml 깨 약간 1. 등갈비 핏물 제거하기 등갈비는 찬물에 1시간 정도 담궈 놓습니다. 담구어 놓으면 핏물이 제거 되어요. 2. 양념만들기 간장 8T 설탕 4T 다진마늘 2T 참기름 1T 물엿 4T 매실액 2T 맛술 4T 물 700ml 위의 재료를 넣고 양념을 만들어주세요...

정말 좋아하는 소불고기. 기회가 있고, 몸이 허~하다는 생각이 들때마다 소불고기를 먹는다. 좋아하는 소불고기를 집에서 만들어 먹기 위해서 레시피를 찾아보아는데, 항상 많이 찾는 곳. 만개의 레시피에서 유명한 레시피를 찾았다. 소불고기 황금레시피 1. 소불고기 황금레시피 재료를 준비하세요. 소불고기 350g 양파 반개 대파 1/2대 팽이버섯 한 줌 느타리버섯 한 줌 당면 한 줌 당근 한 줌 소불고기 양념 설탕 2T 물엿 1T 매실액 0.5T 다진마늘 1.5T 간장 5T 후추 조금 참기름 1.5T 2. 버섯, 당근, 대파, 양파 다듬기 느타리버섯, 팽이버섯, 당근, 대파, 양파는 깨끗하게 씻습니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 다듬어서 준비해줴요. 3. 당면 삶아서 준비하기 당면은 삶아서 한 쪽에 준비해주세요...

밑반찬으로 두고두고 만들어 먹으면 좋은 애호박 무침 만들기. 애호박은 가격도 저렴할 뿐 만아니라 요리에 사용되기가 좋아서 집에 항상 구비되어있는 식재료예요. 여러분도 그러신가요? 오늘은 만개의 레시피에서 찾은 애호박 무침 레시피를 소개해드릴게요. 재료 준비하기 애호박 1개 대파 1대 홍고추 1개 들기름 2T 다진마늘 1/3T 소금 1/3T 마무리용 통깨도 함께 준비해주세요. 저는 애호박이 1개가 없어서 1/n개로 재료를 준비했어요. 눈 애호박볶음 만드는 법 1. 애호박은 반달모양 혹은 1/4크기로 잘라주세요. 2. 대파도 송송썰어주세요. 3. 홍고추도 작게 잘라주세요. 홍고추는 빼도 괜찮지만 들어가는 것이 색감도 좋아요. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말이있지요? 4. 팬에 들기름을 넣어요. 5. 들기름..

인상깊은 역삼역 맛집 싱카이 역삼점 아워홈에서 선보이는 중식 파인레스토랑이 있습니다. 명장이 선보이는 중식 4대 요리의 진수를 맛볼 수 있는 싱카이입니다. 싱카이는 별의 길이라는 뜻으로 1930년대 상하이의 고급 레스토랑을 그대로 들여놓은 듯한 느낌을 갖게하는 아워홈의 중식당 브랜드입니다. 40년 경력 중식명장의 노하우로 고급스러운 중식요리를 즐길 수 있는 곳입니다. 이곳에서는 다양한 중국술을 비롯한 고급 중식요리를 함께 맛볼 수 있는 다양한 메뉴와 코스툐리가 준비되어있습니다. 1. 싱카이 찾아가는법 싱카이는 역삼역의 GS타워에 위치해있습니다. 역삼역과 연결된 건물로 지하철 이용하여 방문하기에 좋은 곳입니다. 2. 싱카이 메뉴 싱카이 메뉴는 단품을 비롯해서 코스요리까지 다양하게 준비되어있습니다. 단품 메..

고급스러운 잠실 카페 추천 포숑 롯데월드몰에는 괜찮은 카페가 꽤 많아요. 그 중에서 오늘 소개해드리고 싶은 곳은 포숑이예요. 포숑은 프랑스 브랜드인데, 130년이나 되었다고 하네요. 프랑스 최고의 식료품 브랜드라고 하는데 이곳에서는 마카롱, 에끌레어, 홍차 등의 유명한 메뉴가 있어요. 특히 디저트류가 유명한데요. 롯데월드몰에 위치한 포숑을 방문하면 식사도 즐길 수 있어요. 그리고 와인까지도. 카페로 방문을 해도, 식사를 하러 방문해도 좋은 곳이예요. 1. 포숑 가는법 포숑은 롯데월드몰 1층에 위치해있어요. 2. 포숑 메뉴 추천 제가 고른 메뉴는 에클레어와 비쥬비쥬라고 불리는 디저트예요. 그리고 여기에 애플티와 밀크티를 주문했습니다. 티종류와 음료는 사실 기대했던 거에 미치지 못해서 실망스러웠어용. 하지만..