Ma chambre

요리할때 큰 도움이되는 요리 기초 상식 2탄 1.맛술의 힘! 맛술을 넣는 이유 맛술은 청주와 달리 조미가 되어 있어 요리를 할 때 비린내를 없애는 효과 외에도 음식에 단맛을 더하는 효과가있다. 맛술은 각종 육류와 생선 요리에 주로 쓰는데 야채무침이나 볶음 등에 넣어도 윤기와 향기를 더해 준다. 단, 야채 특유의 맛이 줄어들 수 있으므로 입맛에 따라 쓰는 것이 좋습니다. 맛술을 넣는 시간 요리의 마지막에 재료에 윤기를 주고 감칠맛을 살려준다. 단, 생선조림처럼 잘 부서지거나 흐트러지는 요리는 처음에 넣어야 모양을 유지시켜주고 비린내를 없애준다. 2.진간장과 국간장의 차이점 진간장: 염분이 낮고 맛이 깊어 조림이나 육류 양념에 사용 국간장 : 국간장은 맑고 색이 연해 재료의 색이나 맛을 살리고 싶은 조림이나..

요리할 때 큰 도움이 되는 요리 기초 상식 1탄 요리를 하다보면 레시피를 보고 따라하기 쉽다. 그렇게 하다보면 왜 이렇게 해야하는지에 대해 인지 하지 못하고 요리를 하는 경우가 있다. 요리를 할 때 요리에대한 기초적인 상식이 있다면 왜 이런 단계에서 이렇게 재료를 다듬고 넣고 하는지에 대해서 이해를 할 수 있다. 요리를 배우는 입장이라면 이런 상식을 알아두는 것이 요리에 재미를 더하기에도 좋다. 요리시 도움이 될만한 상식들을 약 3탄에 이어서 연재할 예정이다. 오늘은 요리할 때 도움이 될 수 있는 요리 기초상식 다섯가지를 알아보도록 하겠다. 1. 양념도 넣는 순서가 있다. 보통 양념은 기본적으로 설탕 → 소금 → 식초 → 간장 순서 설탕 : 재료를 부드럽게 만들고 이후에 들어오는 다른 양념들을 잘 스며들..

미니멀라이프 , 정리정돈 습관부터 시작하면 쉽다. 요즘 봄이 되면서 집을 정리하고 있다. 그러면서 관심을 갖게되는 미니멀라이프. 맥시멈라이프를 살아온 내가 미니멀라이프를 꿈꾸게되었다. 큰 것은 아니지만 미니멀 라이프를 위한 작은 것 부터 실천을 해보고자 한다. 그래서 정리해본 미니멀라이프의 시작점. 1. 정리의 시기 변화가 필요하다고 느낄 때, 이런 생각이 든다면 지금 바로 정리를 시작하는 것을 추천한다. 서랍문이 안닫힐때, 물건이 뒤죽박죽 섞여있을때, 이사를 갈때, 새로운 가구가 생길때 등 다양한 경우에 변화가 필요하다고 느낄 것이다. 2. 정리하는방법 -바깥에서 시작해 안쪽으로 : 방부터 베란다까지 청소해야한다면 방은 안쪽, 베란다는 바깥쪽에 해당됩니다. 바깥부터 안으로 차근차근 정리를 시작합시다. ..

딸기를 먹는 계절이 찾아왔다. 딸기를 좋아하는 나에게는 좋은 계절이다. 하지만 딸기는 특성상 쉽게 무르고 곰팡이가 생기기 쉽다. 딸기를 그냥 방치해두다가는 쉽게 곰팡이가 핀것을 확인할 수 있을 것이다. 그래서 딸기 보관방법에 대해서 알아보았다. 이 방법을통해서 짧게는 7일 그리고 길게는 14일까지 딸기를 맛있게 보관할 수 있다고 한다. 딸기보관하는 방법 1.세척하지말기보통과일을 보관할때 세척하는 경우가 있지만 만약 딸기를 세척하여 보관한다면 금방 무를수 있고 곰팡이가 피기 쉽다. 2.키친타월 활용하기상태가 좋지 않은 딸기들과 함께 섞여있는 경우에는 딸기가 모두 다 상하기 쉽다 키친타월을 활용해서 딸기들이 직접 닿는 것을 막아주면 딸기를 잘 보관 할 수 있다. 3.밀봉하여 보관하지 말기딸기는 습도에 약한 ..

테이프 끈끈이 제거방법 테이프를 제거하고 나면 자국이 남는다. 바로 끈끈이 테이프 끈끈이 제거방법에 대해서 간략하게 정리해보고자 합니다. 1.지우개 지우개로 지우는 법은 간단하다. 끈끈이가 묻은 곳을 지우개를 활용해서 '지운다'는 느낌으로 문질러주면 된다. 단점은 팔이 아프다는 점이다. 하지만 지우개가루와 함께 끈끈이가 떨어지는 것을 볼 수 있다. 2.식용유 아마도 많은 사람들이 사용할 방법이라고 생각한다. 안쓰는 천에 식용유를 묻혀서 테이프 끈근이가 있는 곳에 천천히 문질러주면 된다. 아니면 바로 끈끈이에 식용유를 발라놓고 천으로 문질러도 된다. 3.테이프 이건 내가 해보지 않은 방법이다. 눈에는 눈, 이에는 이에라는 말이 있듯이 끈끈이가 남아있는 곳에 테이프를 붙였다 떼면 끈끈이가 사라진다고 한다. ..

칼을 잡는 방법 엄지와 검지로 칼날을 잡아야 칼의 중심을 잡을 수 있다고 한다. ※ 손잡이를 몽둥이처럼 움켜잡으면 위험할 수 있으니 주의 할것 엄지와 검지로 칼날을 잡은 후 반대 손으로 손톱이 보이지 않게 재료를 잡고 썰어주기 손이 베는 것을 막아준다. 손이 베는 것을 막아주며 속도를 높이는 방법은 칼 옆면과 손가락 두번째 마디가 닿도록 칼을 앞으로 밀면서 썰어주면 된다. 관련 자료를 찾다가 이곳에서 제공하는 자료가 좋은 것 같아서 참고하였다. 해당 원본의 링크도 참조하면 좋을 것 같다. https://allets.com/contents/?contentsId=1149 제목 : 클라스가 다른 세프의 피볼일 없는 칼질법 재료 손질 방법 1. 어슷썰기 파와 같이 길이가 긴 식자재를 한쪽으로 비스듬하게 써는 방..

와인을 먹으려고할 때, 필요한 정보가있다. 나 오늘 어떤 와인을 먹고싶지? 이것을 정하기 위해서는 와인의 각 특징을 파악할 필요가있다. 와인을 잘모르는 와알못도 조금의 아는척을 하면서 와인을 고를 수 있다. 물론 큰 특징이라고 하여서 각 와인별 세부특징은 다르겠지만 대체로 와인의 특징을 알아두면 와인을 고를때 도움이 될 수 있다. Bold한 와인을 먹고 싶을 때 대체적으로 레드와인이다. 레드와인 중에서도 멜롯, 카르베소비뇽, 쉬라, 말벡이 볼드한 와인에 속한다고 할 수 있다. Light한 와인을 먹고 싶을 때 레드와인보다는 화이트와인이 라이트하다. 까바, 소비뇽블랑, 샤도네이 등이 이에 속한다. 그렇다면 좀더 자세하게 알아보도록 하겠다. RED WINE 레드와인-풀바디 - 까르베소비뇽 - 말벡 -쉬라즈 ..

생크림 실패없이 만들기 (집에서 생크림 만드는 법) 생크림을 만들때는 보통 휘핑크림이라고 쓰여져있는 것을 사거나 혹은 생크림이라고 표기된 제품을 구입해도 된다. 휘핑크림과 설탕의 비율 휘핑크림(생크림)에는 가당과 무가당이 나누어져있다. 가당이라면 바로 휘핑하면 되며 무가당일 경우에는 휘핑할 크림의 10%의 설탕을 약 거품이 조금 올라온 뒤부터 조금씩 3번에 나누어서 넣어주면 된다. *설탕은은 보통 생크림양의 1/10으로 하면된다. 휘핑을 하는방법 휘핑을 할때는 넓적한 것보다 오목한 그릇을 사용하는 것이 좋다. 그리고 손거품기보다는 핸드믹서를 사용하는 것이 더 편리하고 좋다. 휘핑을 할때는 차가운 상태에서 휘핑을 해야 빠르게 단단하게 생크림을 만들 수 있다. 그렇기 때문에 볼에 차가운 얼음물을 놓고 그리고..

화장실청소에도 순서가 있다! 화장실은 모두가 매일 사용한다. 그렇기에 위생 관리도 철저하게 해야함은 당연한 소리이다. 자주 할 수는 없지만 그래도 주기적으로 해야하는 화장실 청소. 화장실청소에도 순서가 정해져있다. 순서대로 한다면 효율적으로 청소를 할 수 있다는 큰 장점이 있다. 화장실청소 순서①. 화장실벽 낮은 곳을 먼저 세척하게 되면 벽면 청소 시 물이 튀어 두번이나 청소를 해야하는 일이 발생할 수 있다. 그래서 가장 높이 위치한 천장이나 벽부터 청소하는 것이 우선 순서다. 욕실 벽면을 청소할때는 뜨거운물을 전체 벽에 뿌려준 후 청소를 하면 효과가 좋다. 또한 타일 사이의 물때, 곰팡이를 제거하기 위해서는 락스 혹은 베이킹소다와 물을 1:1비율로 섞어 뿌린후 수세미, 칫솔로 때를 벗겨내면 된다. 화장..

식약처, 질병관리본부 마스크 선택과 올바른 사용법 개정, 권고 사항 공통 1. ‘코로나19 행동 수칙’을 준수 2. 개인물품(예: 휴대폰 등) 위생관리 3. 사회적 거리 확보 4. 실내 환기 등 개인위생 관리 보건용마스크 사용 권장 1. 감염 의심자와 접촉 등 감염 위험성이 있는 경우 2. 기저질환이 있는 고위험군 3. 코로나19 의심자를 돌보는 경우 KF80 이상 권장 1. 기존 적용 대상(△의료기관 방문하는 경우, △기침, 콧물 등 호흡기 증상이 있는 경우, △감염과 전파 위험이 높은 직업군 종사자) 2. 건강취약계층 *건강취약계층은 노인, 어린이, 임산부, 만성질환자 등이며, 기저질환자는 만성 폐질환, 당뇨, 만성 신질환, 만성 간질환, 만성심혈관질환, 혈액암, 항암치료 암환자, 면역억제제 복용 중..

파워포인트 수정 못하게 하는법과 파워포인트 인쇄 제한하는 법 파워포인트를 사용하다보면 수정 및 인쇄를 금지하게 하는 기능이 필요할 때가 있습니다. 파워포인트에는 암호화 기능이 있지만 암호화기능을 한다고하여서 수정 및 인쇄를 금지할 수 없습니다. 별도의 다른 방법이 있습니다. 수정과 인쇄를 모두 금지하게 하고 싶다면 아래 안내해드리는 인쇄 제한방법을 이용하시면 됩니다. 다만 파워포인트 수정 불가하게 하는 방법은 인쇄는 가능하니 기능을 적용할 때 참고바랍니다. 파워포인트 인쇄 제한 : 파워포인트 인쇄 못하게 하는 방법 [파일] - [다른이름으로저장] - [컴퓨터] - [파일형식지정] 파일형식 : ppsx, ppsm, pps *쇼형식으로 파일이 열리게되며 수정 및 인쇄가 불가합니다. 단순 읽기만 가능합니다. ..

냄새나는 음식물 쓰레기 처리방법 음식물 쓰레기 처리 방법 1. 냉동실에 얼리기 아마 많은 분들이 사용하는 방법. 냄새없이 음식물 쓰리게 처리방법으로 가장 간편한 것이 바로 냉동실 보관이다. 냉동실보관의 좋은 점은 소량의 음식물 쓰레기를 매번 버리기는 번거롭게 모아두면 부패해 악취가 나거나 벌레가 생기기쉬우니 냉동실에 얼려버리는 것이다. 그렇게하면 냄새도 벌레도 생기지 않는다. 하지만 이 방법에 대해서는 저온성 세균에게는 취악한 것으로 알려졌다. 냉동실에 두면 세균들이 얼어죽는다고 생각하지만 그렇지 않은 균들도 있다고 한다. 특히나 먹는 음식과 함께 보관하기 때문에 필자도 이 방법을 사용하다가 최근에는 방법을 바꾸었다. 식중독 위험이 생길 수 있으니 항상 주의토록한다. 2. 물티슈 뚜껑이용하기 요즘 가정에..