반응형
Notice
Recent Posts
Recent Comments
Link
일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Tags
- 신용카드
- 불어공부
- 영어발음
- 프랑스어
- 부동산공부
- 방이동맛집
- 강릉스카이베이
- 부동산
- 영어발음팁
- 프랑스어공부
- 요리기초
- 영어공부
- 2021연말정산
- 결혼준비순서
- 연말정산
- 직장인신용카드
- 결혼준비
- 삼성역근처맛집
- 코엑스맛집
- 경포대스카이베이
- 역삼역맛집
- 신용카드추천
- 잠실맛집
- 명일동맛집
- 임대차3법
- 삼성역맛집
- 파베레
- 명일역맛집
- 프랑스어공부하기
- 영어발음공부
Archives
- Today
- Total
목록칼질하는법 (1)
Ma chambre
칼질 기초 : 요리 초보의 칼질 연습하기
칼을 잡는 방법 엄지와 검지로 칼날을 잡아야 칼의 중심을 잡을 수 있다고 한다. ※ 손잡이를 몽둥이처럼 움켜잡으면 위험할 수 있으니 주의 할것 엄지와 검지로 칼날을 잡은 후 반대 손으로 손톱이 보이지 않게 재료를 잡고 썰어주기 손이 베는 것을 막아준다. 손이 베는 것을 막아주며 속도를 높이는 방법은 칼 옆면과 손가락 두번째 마디가 닿도록 칼을 앞으로 밀면서 썰어주면 된다. 관련 자료를 찾다가 이곳에서 제공하는 자료가 좋은 것 같아서 참고하였다. 해당 원본의 링크도 참조하면 좋을 것 같다. https://allets.com/contents/?contentsId=1149 제목 : 클라스가 다른 세프의 피볼일 없는 칼질법 재료 손질 방법 1. 어슷썰기 파와 같이 길이가 긴 식자재를 한쪽으로 비스듬하게 써는 방..
요리
2020. 3. 12. 13:01